Pesquisadores da Universidade Federal do Ceará e do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do […]
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A oferta de alimentos ultraprocessados acompanha diversas pesquisas que associam o excesso do consumo a riscos de […]
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Resíduo agroindustrial amplamente descartado, o líquido da castanha de caju (LCC) pode agora desempenhar um papel […]
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A alimentação está profundamente conectada a três desafios globais: obesidade, desnutrição e mudanças climáticas. Apesar de […]
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A composição nutricional de sete frutos nativos do Cerrado, pouco explorados na literatura científica, foi descrita […]
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